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蜂蜜含水量如何測定?蜂蜜含水量多少?

發布日期:2019-09-18 10:28:24來源:田野牧蜂我來投稿

  蜂蜜含水量如何測定?蜂蜜含水量多少?

  大自然是非常神奇的存在,它將各種美味的食品送到人們面前。蜂蜜就是由蜜蜂經過勤勞的采集和釀造而成的甜美食品,在營養成分上營養物質都在80%以上,水分只有不到20%,可以說有很強的滋養和調節身體的作用。但是有些人對于蜂蜜含水量的測定有些疑惑,想知道怎么測量的,接下來田野牧蜂給大家說一下。

  在購買蜂蜜的時候每個人都想買到純正的蜂蜜,以便于更好的滋養身體。要知道蜜蜂在釀蜜的過程中會不斷的舞動翅膀,抖動身體蒸發花蜜中的水分,所以一般成熟蜜含水量比較低,容易保存。而那些含水量大的蜂蜜則恰恰相反,不僅難以保存營養物質也是極少的。

  雖然現在造假手段層出不窮,極難分辨,但是對于測含水量這種事大家在日常生活中也是可以操作的,取適量的蜂蜜滴在紙巾上,看一下蜂蜜是否暈開即可,沒有滲開的說明含水量低,相反的則說明含水量大,但是這種方法測得也僅僅是大體蜂蜜的含水量如何,要想知道準確的數值還是不可行的。

  在行業中測量蜂蜜含水量的方法有以下幾種:1、波美計測定2、阿貝折光計法3、手持糖量儀測量,以上這幾種方法都可以準確的了解蜂蜜含水量的確切數值,但是自己操作可能不太可行。不過大家在購買蜂蜜的時候,要想了解蜂蜜的含水量,不妨要下檢測數據,不僅可以了解含水量的數值,就連蜂蜜中的營養成分大家也能了解的一清二楚。


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作者:YL

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